鸭肉陪什么菜好吃？
1、鸭腿一个，斩件；藕一节，去皮，切厚片；香菇几个，温水泡发（可去蒂、切丝）；生姜一片。 做法：热油锅下姜炒出香味后，下鸭腿块煸炒至出油，加料酒、酱油、冰糖适量及开水，焖煮至熟烂时放入藕片和香菇，再炖20分钟左右即可。
2、老鸭半只，生姜三片。先把鸭子砍成小块状，放进锅内加水煮熟(煮的时候加入两小勺盐)，在煮熟的鸭子中再加入生姜、葱白和米酒，用中火煨炖30分钟左右，然后加入少许鸡精调味就可以了。 这个方子适合冬天，因为天气寒冷，身体需要更多的热量来保暖，所以可以适当多吃点肉类食品。而且，天冷人体新陈代谢也会减慢，此时吃高脂肪的肉不太容易发胖，不过要控制量噢~
3、老鸭一只，瘦肉一斤，生姜一块。将鸭处理好清洗干净后砍件，瘦肉和生姜切块。将所有原料和泡好的海米一起放进煲内，加适量的水，大火煲沸后改成小火煲3个小时左右，调入适量的食盐和生油便可。 这个汤的味道相当鲜美！喝起来像海鲜汤一样。因为加了海米和冬菜，所以有点咸度，如果加盐就要少加盐了。
4、鸭子半只，胡萝卜一根，海带结（干）50克，八角一颗，桂皮一块，香叶两片，老抽、生抽各一勺，白糖少量，黄酒适量。 做法： 锅里烧开水，放几滴绍兴黄酒，倒入切好的鸭子，飞水去腥。 锅中倒油，烧热后，爆香姜片，加入八角、桂皮、香叶爆出香味。
加入绍酒，并慢慢浇在鸭子身上，让每一块鸭子都沾到汤汁。 加入生抽、老抽、白糖和清水，放入海带结，大火煮开转中小火焖煮约30分钟。 加入切好的胡萝卜，继续焖煮30-40分钟直至汤汁浓稠，可以夹出蘸着酱汁食用。味道非常好哦！