虾和面粉能怎么做好吃？
虾500g、高筋面粉200g、鸡蛋1个（60~70g）、酵母3g、盐4.5g、白糖25g 1、虾去壳，用厨房剪从背部剪开，去掉泥线； 2、处理好的虾仁加入葱末、姜末、料酒、酱油拌匀盖上保鲜膜入冰箱冷藏腌制一晚； 3、第二天取出虾仁揉捏至入味后，往碗里倒入适量温水，依次打入鸡蛋、加入糖、盐、酵母拌匀，再倒进高筋面粉用筷子搅拌成絮状；
4、把面团揉均匀后裹上保鲜膜醒发。（这一步我忘记拍照片了……） 5、大约30分钟左右，面团发到两倍大，用手指沾点干粉在面团上戳一个洞，洞口不塌陷也不回缩就证明已经发酵成功了。 6、把发酵好的面团充分揉搓排气后再分成等大的剂子，擀成饺子皮的形状，包上馅料，收口搓圆。 7、锅里水烧开，放一把淀粉调成水淀粉，缓缓地浇到饺子上面，加盖大火蒸8分钟，关火焖5分钟出锅。 最后摆盘的时候可以撒点葱花更好看~~ 这个做法是我参考老杭州饭店的蒸蟹糕做的。据说这菜价贵得很啊！不过做法简单，口感也很赞。喜欢吃面食的朋友不妨一试哟~~~