腊肠年糕怎么炒好吃？
这应该是我最爱的菜之一了，小时候住在外公外婆家，每天晚上吃完饭，外公就特别喜欢做这道菜给我们吃，有时候我们不听话，他也不生气，就做这道菜给我们吃 （PS.外公是四川人，所以做的菜有点辣） 记忆里都是外公在厨房忙活，我和表妹在旁边玩，时不时还抢一下锅铲 等菜好了，我们一人一碗米饭，配上这一盘菜就能吃得饱饱的，幸福极了～ 现在自己也会做了，每年冬天都会做几次，每次做好了自己先尝一口，回味一下童年的味道
食材：香肠、年糕、青蒜 辅料：食用油、盐、生抽、老抽 步骤一： 首先把年糕用清水冲洗一下，然后切成薄片备用
步骤二： 把香肠蒸熟（我一般都是晚上蒸，第二天中午吃，刚好一天时间），取出切片备用
步骤三： 锅内放入适量的热水，水开后倒入年糕，煮软后捞出沥干水分
步骤四： 热锅冷油，油热至7成时，放入切好的香肠翻炒
步骤五： 待香肠炒到微微卷翘，加入一勺生抽提色，少量的老抽增香
步骤六： 随后倒入切好的青蒜段和煮熟的年糕，快速的翻炒均匀，最后调入少许盐和鸡粉入味即可出锅~ 一道美味又充满回忆的腊肠炒年糕就做好了～ 我一般是中午做，晚上吃，如果过夜的话，就放入冰箱冷藏，第2天拿出来加热一下就可以啦