红烧肉干豆角放土豆吗？
这个干豆角是东北的特产，和宽宽长长的豆角可不一样哦～是用新鲜的豆角煮熟之后，晒成的干菜。 回锅肉、红烧肉都可以加进去，炒一炒，香喷喷的，一口咬下去有韧劲又爽口。 我小时候最馋的干菜就是干豆角了！每次都是一大碗，吃干净！ 不过现在超市里买到的干豆角，感觉口味都差不多，都没有小时候吃起来那么香甜。所以要是能找到正宗的干豆角，那可是件幸福的事儿呀…… 有一次我去一个朋友家赴约饭桌上就有这道菜，我高兴坏了，夹了一块放进嘴里，嘿！可真是久违的味道啊~原来他家自制的干豆角，我连吃了三块！
后来我问起这干豆角的做法，他是这么告诉我的。 1、把买回来的干豆角放入凉水中浸泡20分钟，泡的时间不要太久，否则会影响口感。 2、然后把豆子捞起来，用厨房纸巾擦干水分备用。（如果是带皮的五花肉，这个时候就要把皮上的毛刮干净） 3、在锅中不放油，直接把豆子放进去小火煎。煎到表面微微上色，盛出待用。 4、重新起锅烧油，加入冰糖小火融化，等到变成焦糖色的时候，马上倒入煎好的豆子上色。随后下入八角、桂皮等香料，煸炒出香味。
5、最后加入生抽、老抽翻炒均匀，就可以关火了。 等锅里的汤汁冷却后，可以把干豆角放进去密封起来，随吃随取。 这样制作好的干豆角软糯入味、醇香可口，保证让你一粒粒吃得干干净净！