猪血放什么炒好吃？
猪血250g、韭菜200g、豆腐150g，植物油适量、食盐适量、鸡精少许 做法步骤： 第一步：准备食材，猪血刮洗干净切成块，豆腐用清水浸泡后切成小块，韭菜择洗干净切成段备用。 第二步：锅中加入适量清水，大火烧开，依次注入豆腐和猪血，待其完全凝固后再煮3分钟左右即可关火。 第三步：炒锅内倒入适量植物油烧热，放入切好的韭菜段快速翻炒至熟（大概3分钟），随后调入适量食盐和鸡精继续炒匀调味。 第四步：最后将煮好的豆腐和猪血放入锅内，迅速翻炒均匀后即可出锅装盘。 小贴士 1.买回来的新鲜猪血一定要用清水反复冲洗干净表面黏液，尽量多换几次水，这样可以有效去除腥味。
2.猪血下锅前要用开水焯烫一下，这样能有效地清除猪血里面的杂质和血水，同时也能缩短炒菜的时间。
3.这道菜不用放太多的佐料，因为猪血本身就有很厚的腥味，如果处理不好炒出来的菜肴就会很难食。