麦毫怎么做好吃？
2021年更新的答案 前段时间我做了道改良版的麦芒鱼，用虾代替了鱼肉（其实本来用的是三文鱼），味道更好！ 我把这道菜命名为“菠萝咕咾虾”，在知乎上发了文章后得到很多朋友喜欢，也有人问我具体做法，因此我把菜谱放在这里供大家参考。
【食材】 罗非鱼、小米椒、生姜、大蒜、香葱、白砂糖、生抽、陈醋、胡椒粉、淀粉、番茄沙司、柠檬汁（可选） 【步骤】 买来的新鲜罗非鱼去掉内脏和鱼鳃，清洗干净后平放在菜板上，用刀在背部两侧分别划开，但不要完全划断，然后用手捏住两边向外翻起形成夹层。
小米椒切成圈，姜蒜切成末，待用。 用少许盐、白砂糖、生抽、陈醋、胡椒粉均匀涂抹在罗非鱼身上腌制30分钟以上。（注意，腌制过程不要放水！） 把淀粉调成糊状，均匀地涂抹在腌好的鱼身上，然后拎起鱼尾轻轻抖动，使淀粉糊充分均匀地附着在鱼身上。 热锅冷油，油烧至5成热时，把涂好淀粉糊的鱼放入锅内炸至定型，然后小火浸炸2-3分钟至熟，捞出滤干油分待用。
另起锅，锅内放少许油，加入切好的小米椒、蒜末、姜末炒出香味，依次加入蕃茄沙司、白醋、白糖、胡椒粉、鸡精、少许清水，勾芡成汁水。 将调好的汁水浇在炸好的鱼身上，撒上葱花即可食用。
2016年原答案 前一阵子知乎上面有人提出“如何评价周杰伦的《稻香》”的问题，看到这个问题瞬间有被雷劈的感觉，这特么也能被批评？ 于是写了篇长一点的解答。
首先，《稻香》这首歌不是杰伦作品中的上乘之作——从作曲编曲歌词演唱都可以感觉出来杰伦并没有花太多心思在这首歌上，但是一首歌曲的好坏不能这么简单下结论，《稻香》是有其独特意义的，它所传达的情绪是当下很多人需要的，因此我觉得这首《稻香》至少是优秀的。
很多听众没有注意到这首歌的弦外之音‘’成功不是凭一时的野心，而是努力过后的幸运；幸福不是靠外在的东西，而是掌握在自己的手中“听者心有所动，自会有所思考。
对于经历过996时代的年轻人来说，这句话太有杀伤力了。 杰伦在唱“笑看人生潮起潮落，只要你懂得，什么是低潮，什么高潮，别让谁吓倒了，梦想还没实现，别再睡醒了，加油吧，加油吧，朝着梦想跑”的时候你是否会想到那个凌晨三点半的北京？ 那个为了梦想拼命奋斗却毫无退路的自己？