大面怎么做好吃？
以前吧，我以为我是很爱吃面的一个人。 直到我遇到了大面…… 我曾经对大面是又爱又恨。 为什么会这样呢？ 原来啊，我以前吃的面都是刀削面、手擀面这样的。 这种面上桌之后一般都是这样的 这样的 或是这样的 但是！ 大面不一样哦～ 大面上桌以后是这样的 这样的 还有这样的 当然啦，大面最帅的时刻还是出现在电影里 （不要问我为什么都是吃面戏，问就是吃货本色暴露无遗） 就这样被惊艳到不行的我，每次看到有卖大面的都会忍不住买。
后来呀，不知道你们有没有同样的经历，就是在某一个瞬间突然发现自己好像对某种食物上瘾了。比如有的人一吃上瘾巧克力就会疯狂想买；有人一看上瘾剧就停不下来……而我发现我对大面居然也有一种难以抗拒的上瘾感。 不管干什么，脑子里想的都是大面，连做梦梦到的都是大面（哈哈哈，是不是有点夸张了）。于是，我就对自己说，既然这么喜欢大面那我就做一篇好吃的吧！于是就有了这篇文章。
1.准备材料 面粉、鸡蛋、盐、猪油（可选）、葱花 2.揉面团 把除猪油外的所有食材放进碗里混匀。 然后开始揉，揉至三光（面光、盆光、手光）。 接着盖上盖子或者保鲜膜，让面团休息30分钟左右。 接下来就是最重要的一步！！！（划重点） 把之前融化的猪油倒在湿布上，然后再把湿布盖在面团上。（这一步是为了让面团更有嚼劲和劲道）
3.擀面条 这个过程就比较简单了，用擀面杖擀成薄片。 然后折起来，再擀开...一直重复这个步骤，直到你觉得厚度可以了就关火，让面条在锅里慢慢沉淀饧发。（注意：这个过程千万不能开火，否则面条就糊了）
4.煮大面 等面条饧发好了就可以下锅煮咯～ 煮的过程中记得点两次凉水。（这样能让面更加劲道） 最后捞出来过一下凉水，大面就吃完了。 其实大面里面是可以放各种蔬菜的，我在网上看到了放青菜和豆腐丝的，马上去试了一下，果然好吃到飞起！ 所以喜欢吃辣的小伙伴，可以考虑放辣椒油喔~