招财蟹好吃吗?
我是做日料外卖的,我们店有一道招牌菜就是招财蟹(其实应该是日本北海道的螃蟹) 怎么说呢,个人认为这个蟹还是很好吃的,主要是蟹肉很饱满,吃起来很有弹性,而且味道也不差,不过价格确实挺贵的.....
目前只有活蟹和冷冻两种,活蟹是早上去市场收购的,然后晚上运到店里,所以是新鲜的,价格当然也贵很多,但是吃的人也很多;而冷冻的就便宜多了,180一斤左右的样子,不过吃起来的味道就不如活的那么好吃了,毕竟螃蟹这种生鲜一冻再解冻口感会差很多的,有些人吃过我们的活蟹觉得不错就会回头买我们的冷冻螃蟹,不过销量还是很低的,大概一天也就3-4只这样吧!
我自己是觉得这个价格还是挺贵的,毕竟一只蟹都差不多2斤半了,而且我们这里消费水平不高,很多人吃不惯海鲜,所以生意好不好很大程度上要看天气的,天气好就有多少人订,反之就没人订餐了,反正现在天气冷,估计生意也不好做~
这个螃蟹还是不错的,虽然价格有点高但胜在味道不错,如果生意好的时候一天能卖个十几只那就可以回本了.....