水果馅月饼哪种好吃？
作为一个地地道道的云南人，我真的是很爱吃水果。所以果馅的月饼在我家是很受欢迎的。 水果馅月饼好吃的要点当然就是水果的选择啦！
1、水果新鲜是重点 买来的水果如果不及时处理掉，放一两天就会变坏。而有些水果变质后是不容易分辨出来的，比如榴莲，如果只开裂一点，不仔细闻可能都闻不到变坏了的味道…因此购买回来的水果最好尽快处理掉，做成果酱或者酸奶之类的也可以延长保存时间哦~ 2、水果打成果泥才是正解 有些水果可以打成颗粒状的果粒，例如橙子和胡萝卜；而有些水果则是需要打成细腻的果泥，例如香蕉和木瓜。不过不管是果粒还是果泥，都必须保证水果的新鲜度和湿润度。
3、控制糖的量，增加果干增甜更好吃 在制作果馅的时候，糖的分量请酌情减少，因为果馅最后是要在月饼里焙烤的，糖量太高会很难控制，也更容易让月饼发焦。另外，如果想要增强果馅的甜度，可以在其中加入冰糖或者蜂蜜来增甜。 4、炒制火候要控制好 果馅炒熟后会有明显变软变嫩的变化，而且颜色也会变得更深一些。但请注意不要炒糊了哦～ 5、密封冷藏，以防风味散失 一次做太多吃不完怎么办？可以把多余的果馅用保鲜膜封好，放进冰箱冷藏，但最好还是在一周内吃完，这样才能保持最佳的滋味和最佳的风味哦~