炸鸡趐怎么做好吃？
1、准备食材。翅中、葱、姜、八角、桂皮 2、把翅中冲洗干净，放入清水中浸泡出血水。（我泡了一晚上的时间）
3、把葱姜八角桂皮清洗干净，沥干水分备用。（因为我用高压锅煮的所以没有用铁锅炒制）
4、锅中烧开水，放入鸡翅焯一下，捞出备用。（这一步是为了去除鸡翅的血水和异味）
5、另起锅烧热，倒入适量油，放入八角桂皮爆香。（为了提香我也放了少许花椒和干辣椒）
6、倒入鸡翅，调入生抽、老抽、料酒和豆瓣酱，翻炒均匀。（因为生抽和老抽调色比较多，所以我只放了一小勺白糖提鲜）
7、加入热水，没过鸡翅即可。大火烧开，小火焖炖30分钟。（我喜欢软烂一点的口感所以炖了半小时如果喜欢脆嫩的口感可以少炖一会）
8、收干汤汁，撒葱花装饰一下就可以了~ 小贴士 我用的大米是泰国糯米，很绵糯很好吃~~喜欢脆一点的可以用普通的糯米或者大米来蒸制。 蒸饭的时候底部垫上两片肥肉会更加香哦！ 我是用电饭煲做的，上气后30分钟左右就熟了。如果用普通电饭煲可能要多焖一会。