花螺好吃还是香螺？
本人很喜欢吃海鲜，也经常自己做一些简单海鲜美食。前几天在市场买了很多的花螺和香螺，花螺个头较小，香螺个儿比较大。 先介绍一下做法，都是家常做法，比较简单的。
1、椒盐椒盐花螺 把花螺放在清水里洗干净，然后把壳打开，把里面的肉全部清洗干净装碗里待用。
2、切配配料 小米椒切圈，青椒去籽后也切成辣椒圈，姜蒜都切成末。
3、开始爆炒 锅中热油（油可以稍微多放一点），烧至七成热时，放入姜蒜末爆香，接着放进切好的小米椒和青椒圈翻炒一会。
4、加调料 加入少许食盐、生抽、鸡精调味道，接着倒入洗好的花螺一起快炒，大约一分钟后就可以起锅装盘了。 这样做出来的椒盐花螺，咸香酥脆又美味，让你越吃越上瘾！每次做这道菜，我连汤都会喝光光的。
再介绍一个特别下酒的咸菜香螺的做法。
1、准备食材 用清水把香螺清洗干净，然后控水备用。香葱切成葱花，生姜切丝，香菜切段，大蒜切片。
2、腌制香螺 把切好的葱、姜、蒜放入小碟子里面，倒上白醋搅拌一下，让香味渗入到葱姜蒜里面。再把提前用盐腌了一晚上的香螺放进去，使每颗螺蛳上都沾满酱汁。 最后，用筷子夹起一只螺蛳放在酱汁里晃一下，使其均匀蘸上酱油，放置5分钟入味即可食用。 这个方法做出来的咸菜香螺，香辣脆爽，非常下饭。 你们那里有没有这个吃法呢？