糯米甜藕有什么营养？
甜藕的营养价值 1、含碳水化合物较多，属于多糖，不易被氧化分解，在人体新陈代谢中合成蛋白，供给能量； 2、含有蛋白质、多种氨基酸，可为人体提供丰富的蛋白质和微量元素，增强机体免疫力，促进伤口愈合；
3、胡萝卜素可以转化为维生素A，有滋阴作用，能去除体内自由基，减少其对机体细胞的损伤，从而起到抗衰老的作用；
4、含有丰富的B族维生素，如维生素B1、维生素B2等，对维持正常神经传导有一定的作用；
5、含有钙、磷、铁、锌等矿物质元素，其中铁的含量较高，对于预防缺铁性贫血有很好的功效；
6、含有黏液蛋白，可阻止血液中胆固醇的吸收，有降低血脂的功效，可预防动脉硬化等疾病的发生。
经常吃莲藕还能改善贫血、病后恢复期调养，以及健脾养胃等功效。 但不宜多食，以免胀气难消。