香菇山药土豆怎么炒？
香菇山药土豆怎么炒
1、食材：香菇250克，土豆250克，鲜山药250克，食盐3克，味精1克。
2、做法：
（1）将香菇去根，洗净；山药去皮，洗净；土豆去皮，洗净。
（2）将香菇、山药、土豆切成块。
（3）花生油烧沸，加香菇、山药、土豆炼炒至九成熟时出锅。
（4）锅内放油，油热后放香菇、山药、土豆翻炒，加食盐、味精烹调，出锅装盘。
香菇的营养价值
1、含有胡萝卜素，维生素B、 C、蛋白质、脂肪、铁、钙、磷、球蛋白等营养成分。
2、口感鲜嫩、爽口，富有香菇风味，具有香菇特有的香味。
3、含有丰富的维生素D，有降血压，降血脂、降胆固醇的功效，对消化系统、心血管系统有明显功效。
山药的营养价值
1、含有淀粉酶，多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能。
2、含有大量人体必需氨基酸，有促进生长发育，提高人体免疫力功能，防治疾病之功效。
3、山药最大的价值就是补虚，它补气而不燥，养阴而不腻，祛湿而不滋腻。
4、富含多酚类物质，能防止皮肤老化，减少皱纹产生，还有美白肌肤等功效。