瘦肉白萝卜怎么做好吃？
这个菜我做过N次，每次做得家里光盘光盆。 萝卜去皮切片。 (PS： 我买的是青皮圆头萝卜，这种萝卜肉质很细腻，味道甜，做汤最适合不过了) 瘦肉洗净切薄片，用生抽、胡椒粉、生姜丝腌片刻； 热油锅，爆香姜片，然后下肉丝炒变色后，放少许料酒去腥增香。 接着放入切好的萝卜片，大火翻炒片刻。 倒入足够凉开水（冷水会炖烂萝卜），放适量盐调味，小火慢慢炖至入味。 大概二十分钟左右吧，用筷子戳一下，感觉软嫩可口就可以了。出锅前撒葱花拌匀提香。
我一般都是晚上准备好食材，放入电饭锅煲，设置好时间，到点就可以吃到热腾腾的饭菜了。
如果用电饭锅来炖，记得不要放味精或者鸡精之类提鲜的调味料哦，原本新鲜的食材味道就很棒啦~