茴香子怎么做好吃？
1.首先把买回来的小茴香菜（也叫茴香）淘洗干净，在开水锅中焯一下，去除其中的苦味，然后过凉水，再次冲洗干净；这一步非常重要，不焯水直接炒会有很大的苦味。
2.准备一个小碗，打鸡蛋两个进去搅匀待用。
3.锅内放油烧热，倒入蛋液翻炒成块状后盛出待用。
4.另起锅，锅底留油，放八角、香叶和干辣椒爆香！ （我不喜欢吃辣所以只放了一点点辣椒，不能吃辣的童鞋可以不放哦~）
5.接着放入洋葱和大蒜煸香； （我是不吃蒜的所以只放了蒜蓉）
6.最后加入小茴香菜和盐爆炒几下就可以出锅啦～ 这样一道浓香扑鼻而又好吃不腻的茴香鸡蛋就做好了！快试试吧！ 另外还可以用这个方法来做饺子馅儿哦～