鲶鱼怎么做好吃汤？
我第一次见到鲶鱼，是三十多年前，在荆州一个小镇上，在一条小河中； 那时我还很小，大概十几岁，和我妈妈还有几个阿姨们在河边洗菜，突然听到水里有翻腾的声音，我们顺着声音望去，竟然看到河面下露出黑黑的一大片脑袋，许多的眼睛一眨一眨的。 我当时吓坏了，以为是有很多头大青鱼呢（我们当地叫嘎鱼），赶紧大声喊“娘啊！好多鱼噢！” 结果是我和老妈以及所有的婶婶们，提着满满一桶的鱼回家，那天晚上我家吃了新鲜的鲶鱼火锅…… 后来我在长江中游长大，在江汉平原生活过十几年，几乎没有见过野生鲶鱼，倒是后来在新疆见到了一次，不过个头都很大，有五六斤重。
回到题目怎么做好吃的问题上—— 用油煎熟了好吃。
准备一些豆腐或者千张切成块，下锅煎至金黄，放入开水，然后放切好的葱姜，少量胡椒粉，盐，炖至入味即可。 也可以用油炸熟，然后用豆瓣酱，酱油，蒜泥，醋，胡椒粉，糖，香菜等调一个蘸汁，夹着馒头吃也行。 也可以做红烧的。
我小时候见多的是做麻辣的，就是把炸好的鱼肉和辣椒，花椒一起炒，味道也是很不错的。 另外我觉得做酸菜鱼也很好吃哈。