上海特色早餐有哪些?

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作为一个在沪上学四年,回老家工作四年的上海人,对于本帮早点还是有些见解的。 先上结论:上海的早点种类很多,各个地区也都有各自的特色,但是最为流行的还属大饼油条鸡蛋汤、生煎馒头、粢饭团、茶叶蛋、藕汤。

1.生煎馒头 生煎馒头可以说是上海的招牌小吃之一了,流传于上海、浙江等地区,常作为早餐食用。外皮酥脆,底部焦黄,肉馅鲜嫩,沾点辣酱油食用味道更佳。

2.小馄饨 小馄饨皮儿薄馅多,再加上辣椒酱,一口咬下去满满的幸福,最好再配上一碗豆腐脑,美滋滋。

3.葱油饼 表面金黄酥脆,咬下去层次丰富,带着浓浓的葱香。不过现在会做葱油饼的老师傅越来越少了,想买新鲜的葱油饼可要早起哦~

4.油条 与京式油条不同,广式油条更加细长,炸得比较透,吃起来脆脆的一根,配上豆浆绝妙!

5.粢饭团 把大米饭捏成三角形小块,加上芝麻、咸菜、辣菜等拌在一起,糯米香混合着咸菜香味,好吃又管饱。

6.豆浆 自己磨的豆浆才最鲜啊!将大豆浸泡后磨成浆,滤渣后加热煮沸,一碗热腾腾的豆浆就该出现啦。喜欢吃甜的可以加点白糖。

7.煎饼果子 煎饼果子的馅料完全可以根据自己的喜好来加,是早起上班上课来不及买早饭者的首选。

8.锅贴 杭州一带也有锅贴,但上海的锅贴皮更薄一些,油炸至金黄色,锅底有一层薄薄的汤汁,吃起来的口感很好。

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1、生煎 生煎是上海人最喜欢的小吃了,以前是在弄堂小笼包店里卖的,现在也有单独卖的了,早上来一碗香喷喷的生煎加一根油条(最好是油条)一口下去满嘴鲜香的汤汁,再来一个鸡蛋饼(要鸡蛋多点的哦!)简直是人间美味啊~而且生煎很便宜一块钱四个呢!

2、粢饭糕 粢饭糕也是上海的特色小吃之一吧,糯叽叽的一颗一颗的很好吃。我最喜欢的就是光明邨和沈大成这种店了,不过现在这两家店都挺贵的,不过味道还是可以的啦。

3、咸豆浆 喝过咸豆浆吗?咸豆浆有咸甜两种口味的哦~喜欢甜食的可以选甜的,咸豆浆里面有小块黄豆、葱花还有花生碎等,口感很顺滑,味道也很棒哒~

4、锅贴 锅贴可是上海最出名的小吃了,锅贴的皮非常薄脆,肉馅鲜嫩多汁,蘸着醋一起吃,简直绝配呀~

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