柠檬有减肥作用吗？
没有直接作用，但是间接功能强大。 柠檬中含有丰富的维生素C，而维生素C是一种水溶性物质，很容易在体内被吸收利用。 维生素C可以参与体内代谢过程，它可以促进胶原蛋白的合成，从而起到紧致皮肤、淡化色素沉着的作用；也可以提高肌体的抗氧化能力，清除自由基，延缓皮肤的衰老；更重要的是还可以促进脂肪的分化，减少体重的增加，达到减脂的目的。 有研究发现，在摄入同样热量的前提下，喝富含维生素C饮料的人比喝了无维生素C饮料的人更容易产生饱腹感，且体重降低的更多。
补充适量的维生素C还能减轻运动造成的肌肉损伤，加速运动后疲劳感的消失以及损伤组织的修复。 所以说，想要通过吃来减肥，补充维生素C是很重要的一个步骤。而柠檬作为富含维C的水果之一，是减肥期间可以考虑食用的食物。 但是需要注意的是，由于柠檬中的酸性物质含量较高，胃液的酸度也会被大幅度提高，对于胃黏膜有一定刺激，所以不建议空腹食用，也不要一次吃太多，否则有可能会引起胃肠不适。
在食用方法上，建议大家可以将新鲜的柠檬切片后泡水喝，或者直接吃一些鲜榨的柠檬汁，都可以让维生素C更好地发挥降脂功效。 除了维生素C以外，柠檬中还含有碳水化合物、膳食纤维、蛋白质以及钙、镁、铁、锌等矿物质，营养价值也是比较高的，平时适当吃些柠檬有利于营养的均衡摄入。
不过，虽然柠檬本身营养成分高，功效多，但是在烹饪过程中，其营养物质会遭受一定程度的破坏，所以在服用营养补剂或者通过食疗调养时，柠檬并不是首选食材。