儿童喝蜂蜜好不好？
我们要知道小孩子能否摄入足够的营养，取决于孩子能否摄取足量的食物，并拥有良好的消化吸收功能。 就“食物”而言，除了奶粉、母乳之外，孩子们还需要从其他食物中获取所需的营养[1]。其中，蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质和水这5大类营养素是人体必需的物质，而膳食纤维不是人体必需的物质，不过，适量摄入对维持健康有益。 而蜂蜜的主要成分是糖类（70%左右）和有机酸，此外还含有酶类、氨基酸、维生素以及微量元素等[2-3]。蜂蜜并非一种富含营养物质的食物。
其次，我们从蜂蜜的成分来看，其含有的营养物质并不适合婴幼儿发育的特殊生理期。
1. 蛋白质。鸡蛋清含蛋白质10%，正常人大约需要摄入60g的蛋白质才能满足需要，但是一个鸡蛋蛋白大约只有3%的热量能够被利用，其余的大部分都被作为热量消耗了，所以一个成年人每天需要一个手掌大小的肉类来补充足够的蛋白质[4]。而对于婴儿来说，需要的蛋白质含量更高。1岁以内的宝宝，每日需摄入400mg的蛋白质，1岁以上宝宝，每日需摄入380mg的蛋白质。而100g的蜂蜜仅有349mg的蛋白，甚至还不如一个鸡蛋清的含量（634mg/100g）；即便是一瓶500ml的酸奶也含有2500mg的蛋白质，比100g的蜂蜜高出7倍多！可见，蜂蜜并不是一种富含蛋白质的食物，并不足以满足婴幼儿的生长发育需求。
2. 脂肪。脂肪的供给量对于处于快速生长发育期的幼儿来说，非常重要。3岁以内的小儿，每天的摄入量应达到总能量的30%，3~6岁的幼儿，每天的摄入量应达到总能量的25%[5]。然而，100g的蜂蜜中含有的脂肪仅1.7g，甚至不及同等重量的花生（含量为270mg/100g）、核桃（含量为630mg/100g）或燕麦（含量为550mg/100g）高。想要通过吃蜂蜜的方式来摄入足够的脂肪酸，显然是不可能实现的。
3. 矿物质。虽然蜂蜜中含有钙、镁、铁、锌等多种矿物元素，但含量非常低，远远比不上牛奶、奶酪等乳制品，也不如猪肝、海鱼等富含铁锌的海产品[6]。而且，不同来源的蜂蜜所含的矿物质成分差别很大，如果是从灌木丛中的蜂巢里取出来的蜂蜜，其中的钙、镁、铁、锌等含量会比从田野中的蜂巢里取出的蜂蜜高很多。如果家长想给小孩补锌，不妨选择后者。
幼儿不应将蜂蜜当做常备食品。如果要食用，每次不宜过多，建议保持在10g以内，而且尽量泡水服用，避免空腹大量食用。