土豆片脆的可以吃吗？
土豆片脆的可以吃，因为土豆片是经过油炸或者是在火上烤熟后，由于水分的蒸发导致的土豆片的变脆，是可以吃的。
土豆又名马铃薯，土豆，土莲子，山药蛋，洋地瓜，洋芋头，地蛋、土豆、荷兰薯、地蛋、山药蛋、番薯、芋头、香薯、红薯、红苕。
马铃薯（学名：Solanum tuberosum，英文： potato），薯蓣科薯蓣属植物的块茎，《本草纲目》中定名为“山药”，故山药、山薯、薯蓣皆指“马铃薯”，马铃薯经人工栽培育种，成为现代主要食用蔬菜之一，与黄瓜、茄子、青椒并列为四大蔬菜。
马铃薯原产于南美洲安第斯山脉的秘鲁和中美洲洪都拉斯一带，根据考古发现，在智利中部地区，已考证的最早马铃薯记载为前哥伦布时期，即1400年前，当地印加人在此地区居住时，人们已把马铃薯当作一种重要的粮食。
公元1570年，马铃薯传到了欧洲，最初在西班牙殖民者手中，马铃薯被当作少数的几种允许信徒食用的人工制品之一。1577年，第一船马铃薯从墨西哥回来了，种植在伦敦的西敏市中。1602年，詹姆士一世为了鼓励英国农民种植马铃薯，准许他们在法庭上不受拒不为证的法律庇护。
1665年，英格兰和威尔士的大约一半人口以马铃薯为主要食物来源，到1700年，整个欧洲都有种植。随着16-17世纪殖民者在北美的扩张，他们也带了马铃薯去。1687年，英国博物学家约翰·雷（John Ray）出版了著名的六卷本名著《自然史》（History of Animals， Plants， and ），在第三卷中，他首次以“土豆”为中国马铃薯的正式英文名，并记录了土豆的栽培方法。
19世纪中，马铃薯传入中国，在广东省最早进行试验栽培，后因广东饥荒严重，该省官员为了百姓填饱肚子，便下令将该作物在省内大量种植以解决温饱问题。