蒜泥放水好吃吗？
首先，这个“水”字有点迷惑性，我怀疑题主想问的是“蘸水”吧。 下面进入正题。 吃大蒜其实有很多种方法，我比较喜欢的一种就是做成蒜泥，然后配上各种调料，做成蘸料，用来就着馒头、米糕之类的食物吃。
做法也超级简单，把新鲜的大蒜剥去外皮，放入一个干净无油的容器中，加入适量的盐（注意不要直接放白糖哦），加盖后晃动，使盐和大蒜充分接触，腌制一个小时左右； 等到大蒜已经完全变色，变得软绵绵的，取出放在砧板上切成碎末状； 最后往里面加入少许的生抽和醋，以及花椒粉、鸡精、胡椒粉、葱花等拌匀就可以啦。 如果想要味道再浓郁一些的话可以打入一个鸡蛋，调成糊状，上锅蒸十分钟，一碗香喷喷的蒜泥就上桌了~~~ 还可以在调好的蒜泥里加点凉白开或酸奶搅拌一下，变成蒜泥汤喝掉~~
当然，你也可以像做凉拌菜那样把蒜末放在热油里爆香，然后用炝拌的方法来做这道菜，或者用油炸熟后再调汁儿。 总之方法很多，看你自己喜好喽~ 我觉得用热油炝炒出来的更香~~ 希望我的答案对你有帮助^^