湖北哪里的辣椒好吃？
作为荆州人，我吃过很多地方 的辣椒，总体来说我觉得我们那边的 青椒最好吃！但是最出名的还要数神 龙架的野山椒，以前很少吃到，后来 有一次去神农架旅游时在那里买了很多 回来，确实不错。
不过要说最辣的辣椒，那我就要说说 荆州的虎皮辣椒了(不知道别的地方有没有这 个菜)，这辣椒辣是辣嘴不辣心，吃起来 很过瘾，具体做法如下： 选粗细均匀的 青椒（我个人比较喜欢细长的），用清水冲洗干净后，用手 撕成小块(尽量撕得均匀一些)。红辣椒洗净去籽后切成小丁。干豆豉冲净后用适量冷水泡胀。
炒锅置中火上，加入适量的植物油烧至五成热，放入红辣椒、干豆豉爆香，然后加入酱油、白糖、白醋和少量的盐，再倒入青椒块，大火翻炒至青椒熟烂，汤汁浓稠即可。
如果喜欢吃辣的话，可以在炒的时候加点干辣椒一起炒。 做好的虎皮辣椒色泽红亮诱人，吃起来酸辣可口很下饭哦~