木耳猪腰汤补什么功效？
猪腰，又叫猪肾。中医认为其性平、味咸，《本经逢原》曰：“补肾虚，治水泄。”《药性考》记载它可“壮元阳，安五脏。”《本草汇言》中还说它“治肾脏虚寒，阳不化气，阴凝滞精，小便频数，精泄腰痛；又洗肝胆热邪，目红晕痛，镇心保肾，扶阳益精”。故猪腰入馔，极益肾功效，最适于肾亏患者食疗使用。但要得到良好的食疗效果，猪腰的内膜一定要去干净。因为附着在内膜层中的“腰臊”，是猪肾发生病变所分泌的粘液和毒素，若不除尽，必会影响人们的身体健康。去膜的方法是，猪肾剖开后放入水中浸泡几次（泡水变浑后及时换水），用手摘除附着在猪腰白色的薄层内的所有浅黄色内脏膜，然后反复清洗几次便可烹调。
黑木耳，又叫云耳，性平味甘，滋肾养胃，补气安中，止血润燥，滋阴补肾，利中润肺，强健筋骨等，《名医别录》和《本草纲目》中都有“益气不饥”的记载。现代营养学则认为，每100克木耳含铁185毫克，为各种蔬菜中含铁最多的，故能补血，尤益于贫血患者；木耳中所含的胶质可把消化道中的灰尘杂质吸附，粘带排出，起润肠通便。故猪腰配木耳炖汤饮用，其良好的补肾和胃之效果是确凿的。