孩子吃酸奶好吗?
酸奶中的牛奶经有益乳酸菌的作用产生了乳酸及其他代谢产物,乳酸和蛋白质发生凝块现象使酸奶中蛋白质的吸收率可接近100%,其中的钙可达到350-450mg/100g,也极易吸收,因此是极好的补钙食物,孩子可以吃。
儿童吃酸奶应该注意哪些问题?
1、尽量选择儿童专用的酸奶,若无此条件,应选择不含香精、色素等食品添加剂,且蛋白质含量在2.3%以上的酸奶。
2、2周岁以下的婴幼儿不宜喝酸奶,因为酸奶中所含的蛋白质和钙虽高且极易吸收,但1-2岁的婴幼儿膳食要以奶类为主,每天需摄入600-800毫升。如果用酸奶代替普通牛奶,就会使婴幼儿摄入的脂肪和能量不足,而影响生长发育,因此对2周岁以下的婴幼儿尽量喝鲜奶,2周岁以上的学龄前儿童每天喝酸奶不能超过200毫升,其余应用普通奶作补充。
3、不要用酸奶冲调早餐,如将酸奶冲稀,可降低酸奶中蛋白质及钙的浓度,且乳酸菌也不能发挥应有的作用,因此用酸奶冲调早餐对健康不利。
4、喝酸奶虽有利健康,但不能过量,一般1-2杯为宜。