狗肉里面放什么菜好吃？
@我是东木啊 的答案说得很仔细了，我补充一个特色吃法吧。 狗肉火锅（四川简阳味道）：用陶罐或者瓦罐做锅比较好，这样煮出来的汤汁比较香浓。把处理干净的狗肉切成薄片，加上生姜、大蒜、花椒一起放入锅内熬，大约一个小时之后，放入青椒和洋葱，再熬半个小时左右就可以加入蘸水调料、香菜、葱花等物食用了。当然，正宗的简阳火锅是不放香油的，如果嫌油多可以在蘸水里放少量韭菜籽代替香油。
在制作过程中，有几个需要注意的地方： 一、狗肉的腥味很重，所以在清洗的时候要把狗肉血块冲洗干净； 二、切好的狗肉尽量放在清水里浸泡出血水，同时去除多余的油脂； 三、锅底不要太多，因为狗肉本身含有较多水分； 四、不放辣椒也够辣，放了辣椒更辣，所以喜欢吃辣的朋友千万不要放多。 另外还可以在蘸水里加少许白糖，味道会更香哦～