首先准备材料： 万年青30g、猪脊肉150g、姜2～3片，食盐少许。
做法： （1） 万年青用清水浸泡清洗，除去泥沙杂质；猪脊肉洗净血水，切薄片；生姜去皮切片。
（2）将上述用料放进瓦煲内，加入清水300ml（约一碗多量），先用武火煲沸，再改为文火煲3h，调入适量食盐和生油便可。 注意：此汤宜清炖，不宜油炸或油煎。其中，猪脊肉的脂肪含量较高，如果摄入过多，会导致体内脂肪堆积，增加肥胖的风险。建议少吃肥肉或动物内脏等富含脂肪的食物。由于胆固醇具有抗氧化作用，对机体也有一定的保护作用，所以血脂异常的人也不宜过度限制胆固醇的摄入，每天摄入量在300毫克左右即可。
功效： 有清热解毒、祛湿化痰的功效，适合痰热咳喘、暑湿烦渴者食用 注：中药的“一药多用”不仅反映了中医学理论的精深，也体现了中医药文化的内涵。
昌琛欣优质答主1，首先把葱、姜洗净切成段和块，香菜洗净切末备用 2，锅里加入清水，把葱、姜末放进锅中煮开，再倒入一些植物油（这样煮出来的汤会清澈透明），然后把切好的豆腐放进水中用文火炖一个小时左右。然后倒上鸡蛋液进去搅拌均匀就可以了！
3，在食用时往碗里放些葱花、香菜，再把调好的蛋汤放进去即可！ 4，我比较喜欢吃的吃法是，把切好的豆腐放进锅里蒸一下，等豆腐熟透后倒上打散的鸡蛋液搅拌匀了就可以吃了！
5，还可以做个简易版的凉拌黄瓜皮蛋！把煮熟的皮蛋切成块放在小碗里面，拌点酱油和醋、白糖、盐，最后放适量葱花和香菜拌匀就可以了！ 6.还有一款适合夏季喝的凉茶---薄荷绿豆汤！买回来的新鲜薄荷可以清洗下再用开水烫洗一遍，然后把滤干水份的薄荷和绿豆一起放入锅中加水熬煮成汤就可以了！ 喜欢喝冰镇的可以直接放入冰箱冷藏几个小时就ok啦！这款凉饮去暑效果杠杠滴~~~
