土豆做丸子怎么做好吃法？
2013年做的，现在来做下更新 做法： 1、原料： 马铃薯（一定要选用新鲜的）5个、鸡蛋一个、香葱适量、面粉适量； （A）酱油两勺、五香粉一勺、白糖半勺； （B）淀粉两大勺、盐一茶匙、清水适量； （C）油适量 2、将新鲜马铃薯去皮切成片状，放入蒸锅蒸熟（大概半个小时左右） 3、将蒸好的马铃薯片取出，加入鸡蛋和葱花，并搅散成泥状 4、在混合好的薯泥里调入面粉，搅拌成均匀的面糊 下面就可以来制作丸子的形状了 5、左手拿一团面糊，右手握一个小勺，把面糊挖出，搓圆后再压扁 6、锅中放油烧热，把做好的丸子放进去炸熟即可（火不要太旺，不然会爆） 这里有个小技巧分享给大家： 如果你做的丸子很多，一次吃不完，可以将它们煮熟，然后沥干水分装入保鲜盒里，盖好盖子放冰箱冷藏室可以保存两天。食用的时候，从冰箱里取出直接蒸热就可以了。
【小tips】： 在揉制面团时，如果感觉太干难揉，可以适当添加些清水；如果觉得面团很稀不好操作，可以适当的添加些面粉。总之要根据实际情况作出相应的调整。