奶粉开封8个月还能吃吗？
不可以了，不管有没有结块，都已经不能食用了。 不管是罐装奶还是袋装奶，只要开盖后，就存在被细菌污染、微生物分解蛋白质产生毒素的风险。因为食品都是要暴露在空气中，与外界相通的，即使盖上盖子，也会在打开时进入部分灰尘和细菌。 虽然目前未发现有结块的牛奶喝了中毒的事件报道，但食品安全领域里，“没有中毒”并不代表“没事”或者“不会中毒”，而是说明“暂时没发现中毒”。
也就是说，现在没有查到毒性，但并不能证明以后也没事或肯定不有毒性。所以，为了安全起见，最好不要冒险继续食用。 而且，一般来说，奶粉结块并不只是单纯的营养素流失的问题，很可能还同时存在卫生安全方面的问题。 由于婴幼儿肠胃功能较弱，胃酸分泌量低于成年人，对细菌的杀灭能力不够强；而且孩子喜欢用手直接接触食物，在抓握、挤压奶瓶、吸管杯的过程中，也会使餐具受到二次污染。对于婴儿奶粉这类食品，更应严格遵循在保质期内食用的原则。