杏仁和扁桃仁哪个好吃？
我我我！这题我会！作为新疆人，我可以很明确的说，扁桃儿！（新疆话里‘儿’字一般发‘er'） 先给结论：扁桃的果肉更细腻、更甜；杏仁的香气更加浓郁、味道重、有回甘。（不过我还是最爱扁桃！）
再上干货：我家里会自己炒核桃（去坚果壳）和炒杏仁（不去壳）用来做零食吃，我做过很多次实验了，每次都是炒杏仁的时候一大盆，炒核桃的时候一小盆....因为杏仁的味道更浓所以用的人也要少一点。
1.准备食材咯～新鲜核桃和新鲜杏仁。（别买那种晒干的，味道不一样哦~）
2.把这两种食材放到锅里，倒入适量清水，开煮。
3.锅开了之后继续煮啊！（一定要记得不断搅动，以免黏锅。）
4.煮熟了以后滤水捞起，沥干水分。
5.倒点植物油进去，开始油炸吧！
6.炸至颜色变深就可以捞起来了。然后沥干油份备用。（不要炸得太久了噢，不然口感会发苦。）
▼到这里，香喷喷的炒杏仁就做好啦～是不是很简单呢～趁热吃起来香香的呀～
▼再来试试炒核桃吧～也很好吃的说～