火龙虾怎么做好吃？
火龙虾（Lepidoptera），属于昆虫纲的鳞翅目（Lepido），是一个庞大的物种，目前全球已知有250 000多种，中国约有13900种。因头部有两块突起，很像狮子鬃毛，因此也被称为“狮子头”。它喜欢栖息在森林边缘的灌木丛中或树顶，昼伏夜出，主要以植物为食。但它们翅膀上的鳞片也有保护作用，可以抵御动物的攻击和摩擦产生的静电，因此即使被碰到也不会被电到。
【油焖大虾】
食材准备：青虾、香葱、生姜、大蒜、白糖、生抽、老抽、黄酒、白醋、盐；
制作步骤：
①首先处理一下虾，用牙签从背部挑去虾线，用剪刀把虾须剪掉，再用清水反复冲洗干净控水备用。
②香葱打成结，姜切片，蒜切成蒜末。
③锅中放入适量植物油烧热，大火爆香葱姜蒜，然后放入处理好的基围虾，中火翻炒变色。
④加入所有调料，大火煮开后转小火慢慢焖制，中途翻拌两次以防粘锅。等汤汁基本收干就可以关火盛出啦~
这样做出来的青虾味道浓郁，鲜咸可口，而且外皮酥脆，里面鲜嫩Q弹。你也不用担心它会变得软烂，入口即化。如果你喜欢吃辣的话，可以在最后出锅的时候淋上些许红油辣椒，更添诱人风味哦！