做合子什么馅好吃？
作为一个在沈阳待了20多年，在北京生活了9年的天津人，如果让我回答这个问题，我肯定推煎饼果子鸡蛋灌饼等类似于天津煎饼果子的食物作为早餐。 首先，你说的应该是馄饨和饺子一类的食物吧！ 我推荐的馅料是韭菜鸡蛋的！ 为什么我会这么推荐呢？因为这玩意儿最不容易坏，放在冰箱里也能放很久，重要的是煮好了吃起来很鲜，不会干巴巴的。
但是你要问我最好吃的合子是什么馅儿的，那我还真答不上来。 因为合子这东西，重点不在于馅儿好不好吃，而在于面团怎么和，烙的时候有没有掌握好火候。
要是你和我一样喜欢在里边儿夹辣椒咸菜之类的就另当别论了。
要是单纯从馅儿上去选择的话，我觉得素馅的合子更好吃一些，比如豆腐胡萝卜的，菠菜粉条的，这些菜做成馅儿其实都不错的。 但我还是最喜欢我家那口子自己做的豆腐胡萝卜馅的合子~嘻嘻… 对了，忘了说，在北京我经常吃的是包子，所以拿包子代替合子好像也挺合适的～