水果萝卜夏天好吃吗？
“水果萝卜”其实是个噱头，市面上常见的萝卜基本都是属于萝卜属（Raphanus）的，这个属下面有很多品种，其中就有我们常吃得“心里美”（也叫心里美萝卜）还有水萝卜、莱菔等。而水果萝卜则是由英国人在18世纪培育出的萝卜-青萝卜（Raphanus sativus L. var. longipinnatus），它是属于萝卜属近亲，所以也遗传了萝卜属的一些特性比如肉质根富含淀粉酶和多糖，这些物质能够促进食物的消化并且具有杀菌功效。
水果萝卜在欧美国家非常受欢迎，它既是生吃蔬菜也是腌制酸菜或做泡菜的优质原料；到了我国以后，因为人们喜欢辛辣的口感所以像水萝卜和心里美这种本就辣味的萝卜更受青睐，于是水果萝卜在国内就很少见了，偶尔能在超市里看到有卖的，价格也不算便宜。不过要是能在路边小摊上买到刚拔出来的新鲜水果萝卜那可是太新鲜了！我小时候最喜欢吃的是那种带泥的水果萝卜，洗干净以后去皮就可以吃了，又甜水分又多，每次能吃一大盘呢～ 后来长大了去了外地工作，发现这新鲜的水果萝卜很难买到，于是就开始买干萝卜条或者干萝卜丝来代替。说实话，味道也挺好的，就是感觉没有以前吃的那个新鲜萝卜那么甜。直到有一次朋友给我带了四川南充的腊排骨，我突然想起《美食大冒险》里面小玉用四川泡菜给菜菜做调料拌饭吃的场景，于是就想到了自己做的泡菜！ 把胡萝卜和水果萝卜一起泡，果然酸甜适口，而且脆生生的很是清爽，比直接吃鲜果要过瘾多了！