海咸鱼这么煮好吃？
海咸鱼，是广东人常吃的咸淡水鱼类之一。它味道鲜辣，脆口，用来煮粥或是捞粉都很赞啦～ 不过，这鱼不好买啊！一般市场都很少有卖的……所以，我只好自己做了…… 用烤箱来烤是很不错的选择呢～把处理好的海咸鱼铺在锡纸上，送入预热好的烤箱，180度烤25分钟左右就可以啦～
【食材】
海咸鱼——两条
蒜蓉——适量（我忘记拍了= =）
姜丝——适量
辣椒——两只
葱花——少许
生抽——适量
食用油——适量
盐——适量
砂糖——少许
【制作】
1. 海咸鱼洗干净用厨房纸擦干水分（不然烤的时候会溅油哦）然后用刀在鱼身上划几道，这样会更入味。
2. 姜切丝，蒜切末，辣椒切片备用。
3. 调酱汁：锅里放少量油，烧热后爆香姜蒜末和辣椒片，加入盐、糖、生抽调成酱油的颜色就可以了。（不用另外放老抽了哈，那样颜色会很深很丑的T﹏T）
4. 烤盘上铺锡纸，把处理好的海咸鱼放在上面，然后把调好味的酱汁倒进去，烤箱预热好后，把烤盘放入中层，180度烤25分钟左右就OK啦～
PS： 我家的烤箱温度偏高，大家根据自己的烤箱脾气来调节温度和时间就行啦。 在烘烤的过程中会闻到香味扑鼻而来，哈哈，一定要闻着香香的烤鱼味道准备吃饭哦，那滋味，妙不可言呀…………