酸奶疙瘩配什么好吃？
来做个酸奶疙瘩大总结！ 做法如下（做六斤）： ①1000克牛奶里加入6勺糖，隔水加热到40度左右开始发酵（边煮边搅，防止黏锅结块） ②加入250克酸奶（这个酸乳酪味道会浓厚一些）和250克燕麦，搅拌均匀后盖上盖子保温39度左右，开始发酵8-10个小时直至膨胀2倍 ③取出后冷却至室温，放入冰箱冷藏室静置一夜即可食用啦～
②是发酵关键，一定一定不要忘了哦～ 这里注意：
①全程不能煮沸烧开水杀菌，这样会把有益菌杀光光；
②发酵过程中不要打开盖子查看，不然会有酸味；
③做好的酸奶疙瘩一次吃不完可以放密封罐里冷藏保存，两三天内吃完没问题。
接下来分享几种做法：
①酸奶疙瘩拌紫米粥 香醇的酸奶疙瘩拌着软糯的紫米一起吃下肚，一口下去就超满足的！
②酸奶疙瘩拌水果沙拉 除了直接吃，酸奶疙瘩还可以用来拌沙拉、蘸面包吃等等。
③酸奶疙瘩蒸蛋糕 用酸奶疙瘩来代替淡奶油制作甜点也是不错的选择。
④酸奶疙瘩冰淇淋 夏天快到了，自制酸奶冰激凌也可以安排了呀。
⑤酸奶疙瘩奶茶 有没有喜欢喝奶茶的同学？用酸奶疙瘩来煮杯热奶茶也是可以的哟。
⑥酸奶疙瘩果酱 可以做酸奶果子冻、酸奶慕斯蛋糕什么的就不具体介绍喽～