清蒸南瓜蘸什么好吃？
作为南方人，我觉得用辣椒油来蘸着吃真的是暴殄天物 ！应该沾着酱油吃。 用剁得细细的蒜泥、小半勺盐、一大勺蒸鱼豉油、两勺芝麻香油调成蘸料，味道好到爆！
不过这吃法我是从书上看到的，实践起来觉得有些问题。因为南瓜本身水分就很大，再用芝麻香油调蘸水的话，一盘南瓜下来，碗底会积一大堆油，非常腻。所以后来我改良了一下，换成芝麻花生酱和红油豆瓣酱，这样不仅去除了油腻的感觉，也保留了南瓜的果香（如果是纯南瓜的话，那香味真的是可以留一整天）。再配上小米椒圈、香葱、香菜一起拌在碗里，太美味了~~
当然最经典的吃法还是糖拌。取一勺猪油（如果没有猪油就用普通的植物油）放于盘中，再撒点葱花，把切成小块的南瓜放进去均匀地铺一层，然后浇上熬熟的白糖或者冰糖，趁热拌匀即可。吃起来口感滑嫩，甜而不腻。 我小时候特别爱吃南瓜，但是长大了反而越来越不爱吃了……不知道是味道变淡了还是我味觉变化了，反正好吃的回忆已经化在嘴里了╮(￣▽￣)╭ 另外顺便介绍一道我用南瓜做的甜点——南瓜糕。材料很简单，只有南瓜、糯米粉和澄面（就是面粉里混入少量玉米淀粉制成的）。先把南瓜去皮去籽蒸熟，捣成泥状；再把糯米粉和澄面一起放进锅里，小火加热慢炒，等到两种面粉都变成微微的黄色时就马上关火，趁面团还热的时候加入事先冷却的南瓜泥，充分搅匀后盖上盖子，静置半小时让它进一步发酵；之后往盆里倒入适量清水，把面团放到案板上揉搓排气，分成大小均匀的剂子，然后再搓圆按平做成小饼待用；最后把小饼放蒸笼里，大火蒸10分钟左右就可以了。
做好的南瓜糕颜色金黄诱人，软绵香甜，带有淡淡的麦香和糯米的清香~一口下去，唇齿留香……啊～真的好想吃(｀△´)！！！