鹅汤怎么煮好吃?
1.把鹅处理干净,剁成块 2.放锅中加热,加开水、姜汁、酒、生抽、蒜,先大火炖30分钟 3.加入红枣、香菇、绿豆,再炖45分钟左右 4.之后加盐调味就行了(大概两三个小时就能煲好) 这个方法是我家常用来煲老鹅的,非常简单,鹅肉软烂入味,汤汁浓郁好喝。 但是我家里常用的做法跟这个不太一样,我妈妈做的时候,要先炒一下鹅肉,加点糖和醋,再加水小火炖煮,也是非常好喝的。
其实鹅的营养价值很高,富含人体所需的多种氨基酸、维生素、微量元素,其中赖氨酸的含量比鸡肉还高。《黄帝内经》中提到“鱼食之暖中平气,鹅食之利五脏消水肿”,可见食用鹅对身体健康大有好处。
而且鹅的药用价值也挺高的,根据现代药理学研究,鹅的血浆和全血均有明显的抑制血小板聚集的作用;鹅的血浆蛋白和血清具有降血脂、降低胆固醇的作用。 所以,朋友们,该吃鹅了!