香菇炒白菜好吃吗？
香菇是常见的食材，富含人体需要的多种氨基酸和营养物质；而白菜中则含有丰富的碳水化合物、膳食纤维、蛋白质以及维生素等多种营养物质。那么这样两种常见的食材搭配在一起，会碰撞出怎样的火花呢？下面小编就用香菇炒白菜来做一道简单的快手菜，一起来看看吧！ 第一步：准备食材。香菇用清水清洗干净后，去掉根蒂，然后切成薄片备用；大白菜清洗干净后，用刀切丝备用。在制作这道菜的时候，可以根据个人喜好适当添加其他食材进去，比如胡萝卜丝，豆腐干等，增加这道菜的营养元素。
第二步：锅中热油，放入切好的香菇片，大火翻炒出香味来。 第三步：倒入切好的白菜丝，大火继续快速翻炒均匀。 第四步：加入食盐、生抽、老抽、白糖调味调色，大火继续翻炒均匀入味。（注意：这道菜不需要再加鸡精或者味精等调味料了，因为香菇本身含有较多的鲜味物质。） 最后一步：出锅装盘即可上桌食用。
这样做出来的香菇炒白菜清淡适口，脆嫩鲜香。其中香菇中含有大量的营养物质，包括粗纤维、木质素、卵磷脂以及微量元素等，能够增强人体的免疫力，延缓衰老；而白菜中含有丰富的维生素和矿物质，其中的膳食纤维含量更是高于我们平时吃的蔬菜，能够疏通肠道，预防便秘。