糯米泡酒什么功效作用？
糯米是制作醪糟、酒酿、甜白酒的总称，是用糯米酿造的酒精度较低的发酵饮料。用糯米酿造的酒味道更柔和、更醇甜，但酒精含量不高，通常在8%左右。 用糯米酿造的酒种类很多，常见的主要有酒酿、甜白酒和醪糟等 1. 酒酿：又称酒娘、酒醋、甜酒、酒糟。是用糯米经浸泡、蒸煮、冷却后，再加酒药或甜酵母菌等酿成的一种醇厚香甜、含酒精度数低的饮料。
2. 甜白酒：又称老白干、白干酒、烧酒、烧老酒。它是用糯米直接蒸熟后加曲发酵制成的，带有独特的谷物清香，入口醇香怡人。
3. 醪糟：是用糯米经过浸渍、蒸煮而制成的一种风味独特、香甜可口、老少皆宜的传统风味食品。 除了上述这些传统酒类外，用糯米还可以制成淡色啤酒、糯米香料酒、糯米甜酒、糯米红曲酒等等，不胜枚举。 在我国南方地区，人们往往把糯米和酒紧紧联系在-起，认为“无糯不成酒”。而在北方地区，人们对糯米的认识则局限于它是最主要的酿酒原材料之一。 其实，糯米不仅可用于酿酒，而且可用于制粉、制糖、做菜、做点心等多种工艺过程，可以加工制成百余种美味佳肴。有人将糯米誉为“植物中的钻石”一点也不过分。