炖小鸽子补什么作用？
1、鸽子营养价值高，据分析，每100克鸽肉含蛋白质21.5克，脂肪1.3克，碳水化合物1.9克，钙6毫克，磷165毫克，铁4.5毫克。另外还有胆碱、肌醇、泛酸等成分。 2、鸽子的药用价值主要来自于鸽肉的药用价值，李时珍在《本草纲目》中记载：“鸽羽色众多，唯白色入药”，意思是说，白鸽子药用效果最好。 我们平时食用或者炖汤饮用的鸽子应该以纯白色为宜。 中医认为，鸽子性平，味甘咸，归脾、肾经，主要功效是补血益气、滋肝明目、除湿消肿。可治病疗病，主要用于治疗虚劳羸瘦、消渴、便秘、小便淋漓不尽、带下病以及疮疡久不收口等。 现在天气寒冷干燥，大家饮食结构比较单一，适当进补对提高身体的御寒能力很有好处。而鸽子属于温补之物，可以和山药、枸杞、当归等一起煲汤饮用，具有补五脏、益精气、暖腰膝、生津止渴的功效；也可以搭配莲子、薏米、芡实等熬粥喝，对气血两亏、肺热咳嗽都有很好的疗效。