土豆棒是怎么做的？
用料 土豆 鸡蛋 面粉 面包糠 盐 土豆淀粉 牛奶 油
做法步骤
1、准备两个大点的土豆，削皮洗净。用刨丝器磨成细细的土豆丝（这样更脆）加入一个鸡蛋，二勺面粉，一勺土豆淀粉，适量食盐拌匀。 拌好的样子
2、锅中烧水，水开后将土豆丝放入锅中煮熟，熟后再用凉水冲一遍，这样可以使口感更加脆。
3、准备好生粉和鸡蛋黄。把两勺玉米面放在碗里，加入鸡蛋黄，少量清水调成糊状备用。
4、把煮好的土豆丝控干水分，放入调好糊状的碗中，搅拌均匀。让每一根土豆丝都裹上面糊。
5、锅中多烧一些油，烧至七成热的时候把裹了面糊的土豆丝一根根地放入锅中炸制。（如果一开始油温不够高就倒入全部土豆丝，很容易粘在一起）
6、炸到金黄就可以捞出来控干油份了。趁热吃味道最好哦！
小贴士
1. 制作过程几乎是没有技术的含量，就是比较费功夫。建议一次性多做点，放冰箱冷冻起来，想吃的时候拿出来蒸一蒸或者煎一煎就可以了。
2. 个人觉得咸蛋黄的味道更香一点，如果买不到就用普通的蛋黄代替吧。