宿舍怎么炸土豆？
寝室烧菜，一个寝室的，大家凑在一起想做点什么，就定了今晚吃火锅，每人带一些菜，想做点炸土豆，谁也想露一手，就把锅拿到阳台去炒，没想到在准备切土豆的时候，把刀摔住了，在大家吓一跳的时候，小丽把锅拿到阳台，说在切一次，让 大家等着，看看能不能快点，没想到这次还没有切好，又摔在了刀，说在切一次，在大家说她的时候，她已经跑去了阳台，结果把刚要下锅的土豆扔进了垃圾桶，谁也没有想到小丽会这样做，但接着她把垃圾桶里的土豆拿了出来，又放点水在锅里煮了煮，等水开了以后，她盛了一碗，跑到我们寝室，给我，说让我尝尝她煮的 土豆，虽然不知道为什么，但是我还是拿着吃了一口，结果刚咬下去就卡住了，这土豆怎么这么酸？小丽解释说，在垃圾桶里的土豆，经过水一泡，就非常酸，让我赶快尝尝，等我把这碗土豆吃完以后，我们几个就睡觉了，第二天，我在网上查了很多资料，但都是说什么吃了会毁容，会中毒之类的，不过也有人说，在垃圾桶里的土豆经过水泡以后，会变得非常酸，不能吃。
分析：食物在常温条件下，细菌会在食物上大量繁殖，并加速食物变质。而冰箱是细菌“温床”，除了冰牛奶，很多食物都需要密封低温保存，尤其是刺 激性食物，更不宜存放。 食物在常温下放置时间过长，即使尚未变质，口感也会大打折扣。
提醒：土豆，又称地苹果，每100克土豆中含碳水化合物16.0克，蛋白质2.0克，脂肪0.1克，钙11毫克，磷19毫克，铁1.5毫克，维生素A30微克。钾500毫克，维生素B1，维生素B2 ，胡萝卜素，维生素C等和多种微量元素。是具有极高营养价值的食物。
但是吃土豆须知：
1、吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。2、切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。3、买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆，以免龙葵素中毒。
温馨提示：土豆忌与羊肉同食，土豆烧牛肉，由于腹胀，使肠胃蠕动受阻，加之羊肉缺乏膳食纤维，致胃粘膜充血而发炎， 腹泻并致使新血生成困 难。长期食用，会引起动脉硬化、冠心病等疾病。