土豆与什么同吃最好？
土豆，又叫马铃薯、洋山芋，是人类重要的粮食之一，其产品除主要作粮食外，用途很广，也可作蔬菜食用；同时它在很多方面还具有药用价值。
据有关研究表明，每100克土豆中含蛋白质2.5克、脂肪0.3克、碳水化合物16.5克、钙11毫克、磷19毫克、铁0.6毫克、维生素B10.5毫克、维生素B20.11毫克、维生素C0.4毫克、尼克酸0.4毫克，还含有胡萝卜素和维生素A，尤其是维生素C含量更是明显的高于一般蔬菜，并且易于人体消化吸收，所以被称为“绿色精灵”。
现代医学研究也证实了土豆有很好的营养价值。新鲜土豆汁液直接服可有效缓解头痛、头晕并具有丰富的医疗价值。土豆含有很丰富的营养素，是人体甚至在肝脏、肾脏残疾和胃溃疡的患者更宜吃土豆。土豆还具有良好的医用作用，它可以用于痔疮、便血、脾虚、慢性胃炎、消化不良、习惯性便秘等症状，并且有解痛、治疗失眠等食疗功效。
那么，土豆有哪些营养价值呢？
1、营养价值
土豆中含有丰富的维生素C和微量元素番茄红素。体内维生素C的含量高低，决定着细胞制造胶原纤维的速度。胶原纤维是构成肌肉、关节结缔组织最主要的蛋白质成分，与骨骼、牙齿的生长，骨骼的钙化，关节的僵硬，都有密切的关系。
2、养生保健
土豆味甘、性平，入脾、胃、大肠 经。能补中益气，消肿利水，和胃养胃，止泻，解毒。用于气虚乏力，倦怠气短，脾虚泻痢，消化不良，气血不足，痨伤克食。
下面，来学两招，看看土豆哪些做法是最常见的吧！
土豆的简单做法：
1、将土豆去皮，洗干净。并切成丝。将土豆丝泡在水里将淀粉洗去，并扔掉。这就是去皮的土豆。
2、在蒸锅里放上水，等水烧开后把洗好的土豆丝放到锅里，大火蒸20分钟。
3、将蒸熟的土豆丝拿出来，放到搅拌机里，将它打碎。喜欢吃了，就给它加调味料，盐，辣椒，醋等。不喜欢吃，就直接吃。
4、也可以加上香菜，小葱，蒜头，调成佐料。口味各有不同。