煮过苹果的功效与作用吗？
苹果是一种营养价值较高的果品，煮熟后的苹果具有非常好的养生保健功效。
生吃苹果固然营养丰富，味甜可口，具有生津开胃、健脾补心、润肺和缓和咳嗽等作用，但据现代医学研究认为，煮过后的熟苹果其养胃平肝、补血、和肝止痛、通便、健美等功效要比生吃苹果好的多，而且不受患有腹泻之类的人群的限制。
经常坚持喝熟苹果茶或熟食苹果，对高血压、糖尿病、心痛、动脉硬化、坏血病及多种老年疾病都有一定的预防和治疗作用。
熟食苹果所含的酸类物质与热能相互结合，刺激肠道加速蠕动，能使大便通畅，对通便美臀非常有效，也是体质虚弱儿童的最佳食品。
煮熟后的苹果，对便秘和腹泻、支气管炎都有好处。中医认为，苹果可生津液，开胃、发和止泻，对消化不良、大便不畅、腹泻等有好处。煮熟的苹果，性味由凉变温，不会刺激到肠胃。
此外，熟苹果里的鞣酸被破坏，能够减少摩擦、保护黏膜和胃部神经系统：而果糖、柠檬酸、维生素和纤维素在高温下都不会被破坏掉，依然有促进消化的作用。有慢性胃炎、消化不良、大便干结的人应该熟食；腹泻的人吃凉苹果会加重症状，最好喝点熟苹果水暖肠胃。