猪排骨和什么菜炖好吃？
排骨除了单独吃，还可以做很多美味佳肴。 比如糖醋排骨、土豆焖排骨、黄豆焖排骨、玉米排骨汤等等，都是大众很喜爱的口味。 今天教大家做一道家常快手菜—粉蒸排骨，粉香浓郁，口感软糯，十分过瘾！
【食材准备】 排骨500g、蒸肉米粉1包（约500g）、葱姜蒜少许 生抽2勺、老抽1勺、料酒2勺、白糖1小勺、胡椒粉适量、豆瓣酱1勺 第一步：排骨斩成小块，用清水冲洗干净后控水备用。
第二步：锅中加入清水，放入切好的排骨，加入姜片、葱段、料酒去腥，开大火煮沸后撇去浮沫，再转小火慢慢炖煮，直至排骨熟透（用筷子可以轻松插入）。煮熟的排骨捞起备用。 第三步：接下来制作调料汁。取一个大碗，加入2勺生抽、1勺老抽、2勺料酒、1小勺白糖、适量胡椒粉搅拌均匀作为蘸料备用。
第四步：把煮熟的排骨放入拌饭米粉中，让每块排骨都均匀裹上米粉。
第五步：蒸锅中加入适量清水，放上蒸笼，将排骨倒入锅内，盖上盖子，小火蒸煮30分钟。出锅前可以撒一把葱花增香。 一盘软糯咸香的粉蒸排骨就好了，一口下去，满嘴留香~
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