潮州鱼饭哪里好吃？
在潮州，鱼饭是一道家常美食，做法简单，味道鲜美。鱼饭的原材料是大海里的鱼类，常见的有鳗鱼、带鱼、黄鱼等；搭配它一起吃的粥底是用大米熬成的白色稀粥，讲究的要加入菜脯粒（萝卜干）和葱花。 吃的时候把鱼肉夹出放在粥里一起搅匀了吃，由于鱼汤泡着米饭，味道十分香浓可口。
以前，鱼饭的制作过程比较繁复，现在则方便多了，只要将鱼处理干净后下油锅煎香，然后放适量开水煲成鱼汤，加入姜丝和少许食盐调味就可以了。 要吃到正宗的潮州的鱼饭，最好是到潮州的农村里面找一些特色小吃店，在市区有些不太容易找到。
1.枫溪区凤新街道田头街中段的“田头鱼粥”，这家店开了十多年了，价格实惠，鱼肉新鲜量又多，每天来这就餐的食客络绎不绝。
2.湘桥区铁铺镇沿江西路“阿彬老铺”，这家店是当地人的特色美食，虽然环境一般，但味道很好。
3.饶平县上饶镇老街“吴宋鱼饭”。