冻蚂蚱怎么做好吃？
首先，蚂蚱也叫蚂虾、麻虾等等，不是蚂蝗！别想多了~ 个人觉得冰过的蚂虾比新鲜的更好吃，因为本身腥味淡的虾经过冷冻之后，大部分异味都消散了，而且肉质也不会变得散和软（海虾冰冻之后肉质会发软）。做的时候不用洗，直接做就行。 用油炸是多数人的做法，确实很香，外酥里嫩。但这么做的缺点是油温不好控制，易炸糊，且油烟大。我推荐用烤箱，方便省事。 做法：先用冷水把整个蚂虾冲洗干净，再用厨房纸擦干表面水分或者晾干都可以。然后准备适量面包糠（可以用低筋面粉代替），把洗净的蚂虾均匀的裹上一层面包糠。
烤盘上铺一层铝箔纸，把裹好面包糠的蚂虾放上去，烤箱预热，180度35分钟左右就可以了（温度和时间根据烤箱脾气而定，要观察颜色变化和是否有香味溢出判断生熟程度）。
熟后取出烤盘，开吃！ 也可以做成炸鲜蘑（其实炸什么都不难，就看你怎么处理配料而已）。做法类似，先把蘑菇洗净去根，表面划十字刀（不要切断哟），然后沾上面包糠，下锅油炸至金黄酥脆就可以啦～～