凉皮酱料怎么做好吃？
1、准备材料。辣椒面，葱，姜，蒜，花椒粉，熟芝麻 2、锅中放油烧热 3、放葱姜蒜爆香 4、加入八角和桂皮，炒出香味儿 5、加入郫县豆瓣酱，小火炒出红油 6、放入辣椒面，继续炒 7、炒到辣椒酱颜色变深，加少许老抽和生抽（不用加水） 8、最后关火让酱的味道充分溶解，然后撒上熟芝麻提香就好啦~ 是不是很简单！这样我们就有了一碗料足味美，香辣开胃的自制酱料啦～
我一般是用这个酱料做凉皮的，把焯过水的豆芽、黄瓜丝、胡萝卜丝用凉开水洗一遍控干水分放在碗里。再倒上调好的酱汁，浇上一层麻油，用勺子搅拌均匀就可以开吃了。清凉爽口，酸辣适中，越吃越有味儿～
喜欢重口味的还可以在酱汁里加点剁辣椒，更下饭噢～