广州哪里有汤？
2019年最后一个月，我来到了向往已久的广州旅游。 说起广州，我印象最深的就是各种鲜美的汤品了。 在广东，“饮早茶”是一项传统习俗，很多人家里都会常备一套“盖碗茶叶”。早上的时候，亲戚朋友聚在一起“饮早茶”，边吃边喝边聊天，好不热闹！ 而让我念念不忘的还有广州的各种海鲜火锅，在冬天的时候，点上一锅海鲜火锅，暖乎乎的吃到饱，真的不要太幸福哦～
不过，让我觉得最值得一试的，还是广州的各种老火靓汤了。 在广州的大街小巷，到处都有卖汤的小店。价格实惠、做法简单，味道却很棒！ 我先后喝了不少于5种不同的汤，下面我就分享几个我最喜欢喝的吧～
第一款要推荐的汤品是「椰子鸡」，来广州怎么能不吃椰鸡呢～将处理干净的鸡肉放入椰汁中腌制，然后下锅煮熟，这做法实在是太赞了！ 用筷子轻轻戳开柔软的鸡肉，蘸着特制的酱料一起吃，一口下去超满足！
第二款要推荐的是「猪肚鸡汤」，在广州，到处都是卖猪肚鸡汤的火锅店，点上一盘猪肚加上豆腐一起熬个锅底，吃起来超级过瘾！ 我特别喜欢把猪肚捞起来后，把它叠成整齐的一块块，然后送入口中，脆脆的猪肚搭配爽口的辣椒，一次吃两碗饭都没问题！
第三款要推荐的是「花菇猪肚鸡汤」，和上面的猪肚鸡汤不同，这是一道用猪肚和花菇一起炖的靓汤。 花菇的口感像木头一样韧，和猪肚一起熬煮之后，竟有了别样的鲜美，每一口都让人回味不已。
除了上面说到的3款靓汤之外，我还喝了「排骨玉米汤」「生滚粥」「牛杂汤」... 不得不说，广州的汤真是既美味又营养，来广州旅游的朋友记得一定要试试哦~
广东的汤，是广东饮食文化不可或缺的一部分。汤文化是岭南文化的结晶，老广煲汤的功夫，可不是一般人能比的。到了广东，就一定要喝喝这里的靓汤，下面这份地道广式靓汤攻略，绝对不能错过！
猪肚鸡
提到猪肚鸡，就不得不说这家陶陶居。作为粤菜的鼻祖，老广州心中的一块宝地。陶陶居创于清末，鼎盛时期广州就有十家分店 ，“陶陶”典出《诗经·小雅·鹿鸣》：“我有旨酒，嘉宾式燕以敖，我有肥兮，亦有肥兮，彼有旨酒，以敖以陶”，“居”是古代中国文人寄托闲情逸致，诗情画意之处，合称陶陶居，寓和乐、闲适、优游之至也。
陶陶居有150多年的历史，从1906年开始就有分店了。陶陶居与广州十三行早期大班伍秉鉴家族有很深的渊源：“陶陶”的典故出自《诗经•小雅•鹿鸣》：“我有旨酒，以燕以敖。我有肥羡，以速诸僚。”又有“陶尽今宵乐，同忘万古愁”的意境。伍氏家族世代经营陶器生意，生意兴隆的时候，为与同行业的店铺相区别，便将祖上传下来做陶器的店号作为茶楼店名，陶陶居从此诞生。后来经过多次变迁，曾一度易名德兴居，仍址于上下九结合的十三行街内。1956年公私合营后，陶陶居归为广州市饮食服务公司管理，并在市内繁华商业区开办分店。经过多次变迁后，陶陶居老店于20世纪90年代初被拆。时至2016年，陶陶居被广州本地企业广州酒家集团整体收购，陶陶居全面升级，重新回归广州餐饮市场，成为广州酒家集团旗下的“广州味道”的传承者。陶陶居于2017年5月1日（周日）于北京路地铁站F出口开出陶陶居传承首店，并隆重举办陶陶居开业盛典。
陶陶居是百年老店，老字号餐饮。很多老广都记得，旧时陶陶居，装修简陋，只有几扇用报纸糊起的窗，大白天进店也要开灯照明，食客却依旧络绎不绝，一桌难求。历经150多年沧桑，陶陶居在新中国成立后，经公私合营，归口广州餐饮服务公司管理，并在人民南路、北京路、西华路、江南大道北等地开有分店，鼎盛时期有12家分号。
“食在广州，厨出凤城”。1989年，陶陶居落子顺德容奇，开业当年便接待了日本国宾。1994 年，陶陶居再开“顺德店”。陶陶居在顺德，扎根30载，成为容桂人记忆中最亲切的味道，每年接待来自全球120多个国家及地区的食客近100万人次。2015年，陶陶居被广州日报报业集团旗下岭南都市传媒投资管理有限责任公司接盘，先后投资1亿多元对陶陶居容桂总店进行全面翻新改造，并以容桂店为旗舰，对分散在顺德各地的餐厅进行全面整合。
陶陶居新店在北京路步行街北段的中心地段，楼高11层，分地上两层和地下两层，占地面积为4600平方米。整个建筑古色古香，岭南风味浓郁。新店设有不同风格的15个包房，能同时容纳1000多人同时用餐。
