米饭什么吃好吃？
如果只谈米的话，最简单的吃法可能是用电饭锅焖熟了吃。但我总觉得这样太没创意了。 我吃的比较杂。 东北大米、泰国香米、日本越光米、越南春米、美国珍珠米我都买过。最便宜的是10块钱一斤的东北大米，最好吃的是20多一斤的日本越光米。最贵的是80一斤的美国珍珠米。 不同的大米有不同的味道和口感。就像不同的人一样。 有的绵软香甜(比如泰国香米)，有的软糯弹韧(比如越南春米)，有的硬中带韧(韩国高丽米)，还有的一咬就断(俄罗斯自产大米）。
不过这些特点在电饭锅里都变成了糯、软、烂…… 不同的做法也会改变大米的口感。 我用热水泡了个隔夜，加了点糖，煮出来是一碗晶莹剔透，有点像糯米又有点像江米粉的东东。很好吃。
也可以打散做成炒饭。 我用高压锅蒸了一碗米饭，拌上肉酱，滋味十足。
用油炸了些花生米，铺在蒸好的米饭上，撒把葱花，拌一拌，香喷喷。 用砂锅熬了锅杂粮粥，熬好后搅一搅拌一搅，成了一碗香醇可口的热粥。还可以加鸡蛋一起搅匀了做蛋炒饭。 其实只要花点心思，普普通通的米饭可以做很多花样来。
不过我最喜欢的还是炒年糕或者汤年糕。把开水泡软的年糕捞起来沥干水分待用。起油锅，放葱花姜末，倒进切好的肉丝，煸炒至熟，倒入年糕，翻匀后，加入生抽、老抽、料酒、白糖和水，小火烧煮片刻。
汤汁变浓，年糕也吸饱了汤汁变得软糯时，就可以盛盘开吃了。 喜欢辣的可以加点辣椒酱。这是我小时候最喜欢吃的菜，每次吃都能吃两大碗。哈哈哈…