什么木菠萝好吃？
最近吃了很多的菠萝，来答一发 先给出结论，个人觉得 好吃 的菠萝是 甜、酸、涩比例协调的最好吃；不好吃的菠萝是 甜不甜、酸不酸、涩不在其中的；而味道一般的菠萝是 甜不甜、酸不酸的。
为什么这样区分呢？因为菠萝在成熟过程中，甜是淀粉水解后得到的双糖（蔗糖）和单糖（葡萄糖）的味道，但是这个过程是可逆的，因此如果时间不够或者温度不适宜，就有可能会发酵产生酸味或酒味。同时，没有熟透的菠萝中含有多酚类物质，在酶的作用下，能产生淡淡的香味和苦涩味。
好吃的菠萝必然是甜味和酸味比例协调的，比如这个菠萝，它是属于酸甜适口的，削开皮之后颜色很漂亮（黄色的果肉部分是切掉的），用刀划开一块，可以看到里面很有光泽，而且香味浓郁。尝一口，果香味浓，有酥脆的颗粒感和微酸的回味。
另外，在挑选菠萝的时候还要仔细观察表面有没有黑点，这种小黑点是种子，一般来说是不可以吃的。同时要看切开的菠萝肉质是否饱满，如果肉比较干而且少的话最好就别买了。